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Orígenes

Allá por marzo de 1996 se empezó a gestar la idea , y fué en Enero de 1987 cuando por primer avez se extrajo aceite en La Almazara de Canjáyar.

El aceite La Almazara de Canjáyar es la combinación de distintas variedades de aceituna" lechín, picual, manzanilla, hojiblanca y arbequina" que le otorgan un sabor delicado, lleno de aromas y matices.

Su Olor recuerda al fruto fresco y sano, recogido en el punto óptimo de maduración, apropiado en su uso para comer en crudo en ensaladas y verduras... y disfrutar de su singular sabor, también especilamente indicado para el uso en la cocina.

 

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www.laalmazara.com

El sabor del aceite La Almazara de Canjáyar, es fruto de esfuerzo y sabiduría del campo y de más de 8000 agricultores.

El Aceite de la Almazara de Canjáyar, proviene de la selección cuidada de los olivares de Almería, son más de 8000 agricultores los que han puesto su empeño, esfuerzo y sabiduría del campo, para crear el elixir " La Almazara de Canjáyar". todos los pasos desde el cuidado del olivar, la recolección, el transporte, la selección, la extracción, el almacenamiento, el envasado y el etiquetado, todo ellos con precisión para crear un producto que sea de total garantía y de excelencia en la mesa. Una mezcla de tradición y calidad, uno de los mejores aceites para ofrecerlos al mundo.

El Aceite de Oliva Virgen Extra

“LA ALMAZARA DE CANJÁYAR”, es la combinación de distintas variedades de aceituna “lechin, picual, manzanilla, hojiblanca y arbequina”, que le otorgan un sabor delicado, lleno de aromas y matices.

Su olor recuerda al fruto fresco y sano, recogido en el punto óptimo de maduración, apropiado en su uso para comer en crudo en ensaladas y verduras, y para freir… y disfrutar así de su singular sabor, también especialmente indicado para el uso diario en la cocina.

Un placer para los sentidos

El sabor del aceite encuentra nuevas dimensiones

Descubrir nuevas variedades es descubrir nuevos sabores, tal es el caso de la variedad Arbequina,  Aceite de Oliva Virgen Extra – Arbequina, un
Aceite gourmet, de autor, de calidad selección procedente de Cortijo Alto, una sola  partida de "Arbequina", " único aceite todas las características deseables, obteniendo lo que viene en llamarse un aceite redondo. Se comercializa en envases de cristal transparente de 250 y 500 ml y en lata 1 litro y 2,5 litros que protege adecuadamente, con imagen muy cuidada. Producción muy limitada realizada en base a protocolos de elaboración con diferentes períodos de cosecha, mayoritariamente temprana (primera semana de producción), que permiten resaltar sus características más importantes de frutado.

 

Procedente de olivos de montaña de la sierra del Cortijo Alto en Sorbas, dando lugar un delicado aceite.

Este aceite se presenta también en una edición especial destinada al segmento gourmet con estuche de regalo.

Ecológico de color amarillo verdoso y con un olor y sabor frutado, fresco y aromático que lo hacen merecedor del distintivo CALIDAD CERTIFICADA concedido a los Alimentos Andaluces de Calidad.

 

 

 

 

 

Paraje La Cruz Blanca S/N

04450 Cánjayar – Almería

950 608303

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LA ALMAZARA DE CANJÁYAR